|
Tabloid Kuliner, Resep Kepiting Asam Manis Pedas, Nah, siapa yang tidak menyukai masakan seperti kepiting asam manis? Masakan dengan olahan daging kepiting yang dipadukan dengan bumbu dapur yang membuat citarasa olahan kepiting yang menjadi sangat lezat dan juga bila dinikmati bersama dengan keluarga di rumah.
Berikut ini ada resep memasak kepiting asim manis yang pedas :
Bahan Utama :
- 1/2 kg kepiting segar yang berukuran sedang
- Minyak untuk mengoreng secukupnya
- 2 buah jeruk nipis ( ambil airnya )
Bahan untuk bumbu :
- 1 buah bawang bombay (potong kecil -kecil panjang)
- 4 siung bawang merah ( dirajang halus )
- 6 siung bawang putih ( dirajang halus )
Bumbu untuk saus :
- Cabai bubuk sesuai selera
- 3 sdm margarin
- 100 ml air bersih
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus pedas
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- Gula pasir secukupnya
- 1 sdt garam dapur
Cara membuat kepiting Asam manis pedas :
- Potong terlebih dahulu kepiting sesuai dengan selera, lalu cuci hingga bersih
- setelah itu lumuri potongan kepiting dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 10 sampai 15 menit
- Selanjutnya , gorengkan kepiting yang sudah dilumuri dengan air jeruk nipis tersebut hingga berubah warnanya
- Kemudian membuat saus kepiting , panaskan terlebih dahulu minyak bersama dengan margarin
- Lalu masukkan bawang merah ., bawang putih dan juga bawang bombay kedalam minyak panas, lalu tumis sampai tercium harum.
- Kemudian masukkan kedalam tumisan tersebut bahan saus, dan juga kecapa lalu tambahkan air secukupnya , aduk hingga mengental.
- Jika bumbu tersebut sudah mengental lalu masukkan kepiting goreng tersebut , kemudian aduk agar bumbu tersebut tercampur dengan rata.
- Setelah kepiting benar - benar sudah matang dan juga sudah benar - benar mengental, kemudian angkat dan sajikan dengan taburan irisan daun seledri diatasnya, dan kepiting asam manis siap disajikan.
- Sajikan masakan kepiting asam manis pedas ini selagi masih hangat dengan tambahan nasi agar rasa yang di dapatkan menjadi lebih lezat dan nikmat. Demikianlah resep membuat kepiting asam manis pedas yang bisa anda coba dirumah .
