|
Resep Masakan - Bagi anda pengemar seafood, mungkin masakan thailand ini bisa anda coba karena memiliki citarasa masakan yang asin dan juga pedas, serta menggunakan udang sebagai bahan utamanya, biasanya tom yam juga menggunakan cumi cumi dan juga jamur kancing. Di Indonesia sendiri sebenarnya cukup banyak restoran - restoran yang menyajikan tomyam dengan harga yang tidak murah.
Nah, cara membuat Tom yam ini sebenarnya tidak lah sulit dan juga tidak membutuhkan peralatan yang khusus, untuk bahan - bahan dan juga bumbu yang digunakan bisa ditemukan baik di pasar tradisional maupun di supermarket
Resep Tom Tam Seafood Khas Thailand
Bahan :
- Udang 200 gram
- Cumi-cumi 5 ekor, potong - potong
- Jamur Kancing 200 gram
- Daun Bawang besar 2 batang, potong panjang
- Air 800 cc atau secukupnya
Bumbu Tom Yam pedas
- Bumbu Tomyam siap pakai 1 bungkus
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun Jeruk 4 lembar, buang bagian tulang nya
- Kecap ikan 2 sendok makan
- Cabai rawit 3 buah , iris tipis
- Cabai merah 2 buah, buang bijinya dan iris serong
- Air jeruk nipis 2 sendok makan
- Merica 1/2 sendok teh
- Daun ketumbar 4 batang, cincang
- Garam secukupnya.
Cara membuat Tomyam khas Thailand
- Bersihkan terlebih dahulu cumi dan udang, ambil bagian kepala serta kulit nya sisihkan bagian daging nya
- Rebus dengan air secukupnya untuk membuat kaldu
- Tambahkan serai serta daun jeruk 2 lembar pada kaldu, tunggu sampai mendidih dan juga harum lalu matikan api . saringlah kaldu dan kemudian tuangkan kedalam panci
- Tumis bumbu Tomyam bersama daun bawang, cabai rawit, daun ketumbar, cabai merah serta daun jeruk 2 lembar. Tunggu sampai harum lalu masukkan cumi , udang dan juga jamur . masaklah sampai berubah warna.
- Terakhir masukan tumisan tersebut pada panci yang berisi kaldu . Aduk sampai tercampur rata dan tambahkan garam , merica dan air jeruk nipis secukupnya. Masak sebentar agar bumbu meresap
- Tom yam seafood khas thailand siap di sajikan.
Nah , demikian lah resep cara membuat tomyam khas thailand, jika anda menyukai rasa yang pedas maka anda dapat menambahkan cabai sesuai dengan selera masing- masing. selamat mencoba ya ... ^^
